Cocinandar por casa

Buenas!!! Hoy os traemos otra receta con verdura, o mejor dicho otra receta para camuflar un poco la verdura. La hace mi madre y creo que la saco del arguiñano o de alguna receta. Las pencas son la parte blanca de la acelga, hace poco que las descubrí y ahora saco mejor partido a las acelgas. Puedes cocerlas y congelarlas o envasarlas al vacío para tenerlas listas para usar ( mejor al vacío ya que cogen menos agua) R ollitos de jamón York y pencas ( variar cantidad según numero de comensales y plato que vaya a ser, principal o entrante) Ingredientes (2comensales): 2-4 hojas de acelga Queso curado Queso rallado para gratinar Bechamel Tomate frito Jamón Yorke 4 lonchas rectangulares u 8 cuadradas Primero precalentamos el horno. En una fuente echamos una capa de tomate para que no se peguen los rollitos. Ponemos la loncha de jamón york, en encima la pebcs con el queso alternando 2-3 capas y cerramos los rollitos. Los ponemos en la fuente, encima ponerlos la bechamel y un ...

Hola, hoy os traemos una receta sencilla de pescado al horno donde para mi gusto lo mejor son las patatas. Ingredientes (dos personas) Una dorada Una patata Media cebolla Unos 125 ml de vino blanco Sal Para mi lo mas importante porque como he dicho antes es lo que esta rico, rico son las patatas. Normalmente las hacemos panaderas, pero para innovar yo las hice tipo chips. Las peleamos con el pelador de patatas, después las cortamos con ese mismo pelador y las metemos el agua para que pierdan el almidón y no se queden pegadas al freírlas (os pongo una foto para que veais el almidon que sueltan) En una sartén con aceite bien caliente freimos las patatas y la cebolla, que quede bien hechas pero sin pasarse que luego al horno se harán un poco mas. Precalentamos el horno a 170° con. Calor por arriba y por abajo. En una fuente ponemos una cama, con las patatas y la cebolla bien mezcladas, ponemos el pescado abierto a la mitad con sal. Hay que tener mucho cuidado con las trip...