Cocinandar por casa

Crema de turrón para rellenos: Me encanta el sabor del turrón así que creo que voy a hacer esta receta muchas veces!! Jajaj, además es muy fácil. Ingredientes (como para un plato hondo de relleno) 150 g de turrón 50 g de azúcar 2 yemas de huevo 20 g de harina de maíz 250 ml de leche Se mezclan bien todos los ingredientes y a fuego medio sin parar de remover se deja hasta que tenga una consistencia  cremosa. Yo lo hice con la thermomix,  mezclas todos los ingredientes en el vaso, bates a velocidad 8 aproximadamente durante un minuto y posteriormente velocidad 4 a 90 grados 7 minutos y listo!!! Más sencillo no puede ser! Animaros!!!!

Bueno hoy os traigo una receta que me ha acompañado toda la vida,  desde que lo compartía en el patio del colegio hasta el momento actual.  Siempre lo he visto hacer en casa y creo que seguira conmigo mucho tiempo. .... ahora es tan fácil que me cuesta recordarla. .. jajaj Es la base que uso para mis tartas, pensaba que ya la había subido en tarta de lima parte 1 pero debió de haber un error y no se subió. Ingredientes: 1 yogur 1 medida de yogur de aceite 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 3 huevos 1 sobre de levadura Rayadura de limón o lima, cacao en polvo o para fundir, pepitas de chocolate.... Se mezclan todos  los ingredientes con la batidora y se hornea a fuego medio, con calor solo en la parte de abajo o si es por los dos lados poner el bizcocho en la parte de abajo. El tiempo es variable depende del horno, hay que revisar y meter un palillo o un cuchillo por el centro y cuando salga limpio ya estará listo...

Buenas: Hoy traemos algo más ligero, es un post que tenía atrasado ya que la temporada de escarola es más adelante. Receta sencilla copiada de mi suegra Juani, espero que os guste.  Ingredientes: -escarola -manzana -naranja -un ajo pequeño -aliño:aceite, vinagre y sal. -nueces opcional Lavas la escarola y cortas la naranja y la manzana en trozos pequeños. Al mezclar el aliño de aceite vinagre y sal, machacas el ajo y lo juntas todo. Queda muy rico el contraste del ajo con la fruta, a mi me encanta pero hay que reconocer que puede ser un poco fuerte, recomendado para los que os guste el ajo. Hasta la próxima!

Buenas!!! Hoy nos salimos bastante de la dieta mediterránea y las verduritas para pasarnos al lado oscuro de las grasas y los fritos. Una vez de vez en cuando yo creo que debe ser hasta sano....jajajja. Aprovechando que iba a hacer unas patatas para nuestro peque....se me vino a la mente los aros de cebolla así que a buscar en ínternet alguna receta. ..encontré esta y la adapte un poco a mis cantidades.  El resultado estuvo bastante bien aunque tengo que probar más recetas para encontrar la perfecta! ! Admitimos sugerencias! !! Ingredientes 1 huevo pequeño Sal y pimienta al gusto Una cucharada de aceite Media taza de café mediana de leche y otra media de harina (mejor tamizada) 1-2 cebollas 1. Para empezar cortamos la cebolla en trozos de 1 cm de grosor aproximadamente. Posteriormente vamos separando los aros con cuidado ya que es fácil que se rompan, hay que seguir la curvatura de la cebolla, de tal forma que los aros se van a desmoldar mejor hacia un lado que hacía el otro (...

Sushi, maki de atún y salmón Buenas tardes!! Que tal estáis?  Ya empieza a hace e buen tiempo y apetecen cosas fresquitas por eso nos animamos a preparar sushi en casa. Siempre me lio con los tipos de sushi que hay, pero ya he llegado a la conclusion de que los que me gustan son los maki!!También influenciados por una compi de curro y su novio que son unos expertos y un día nos trajeron una bandeja deliciosa de sushi!! Uhmmm Animaos, que además es divertido! Ingredientes Salmón crudo cortado en tiras Atún rojo crudo Aguacate y/o mango Palitos de cangrejo Arroz para sushi Wasap Salsa de soja Vinagre de arroz Esterilla Film transparente Sésamo Algas secas Lo primero es cocer el arroz y después echar un chorrito de vinagre de arroz, dejar enfriar. Mientras podemos cortar el resto de ingredientes en tiras. El salmón yo lo congeló primero. El atún por lo que me dijeron viene ya preparado descongelado, por ...

Buenas noches!!! Ayer mi hermano y su novia nos trajeron unas galletas de lima riquísimas,  me recordaban mucho a las primeras galletas que hice en mi vida, mano a mano con mi hermano. Cogimos la receta del "pequeño pais", esa mi ni revista infantil que venia con el periódico los domingos.  Entre lo ricas que están y la nostalgia que me ha entrado no he podido evitar pedirle la receta y ponerme a ello. Espero que os gusten. Ingredientes: 4g de levadura química 125 g de azúcar 200-230 g de harina 125 g de mantequilla Dos limas (zumo+rayadura) Un huevo L 50 g aprox Calentamos 30 g de mantequilla al microondas,  cuando este derretida añadimos el huevo batido.  Posteriormente vamos añadiendo el resto de ingredientes,  dejando la harina para el final. Lo mezclamos todo manualmente con la varilla y vamos incorporando la harina.  Yo use harina de repostería y la tamice para que quedarán más finas....

Buenas!! Hoy tenemos un postre o desayuno rápido y más fácil de lo que parece.  Yo siempre he buscado preparados rápidos en el mercado para hacerme un desayuno con tortitas o crepes rápidamente,  a lo americano que sacan un brik de la nevera y listo.  Por más que he buscado ninguno me ha convencido así que decidí hacerlo manualmente. Hoy es el cumple de mi marido y compi de blog así que hemos decidido hacer un desayuno especial. Aquí os dejamos la receta. Esperamos que os guste!!! Crepes ( 14 unidades de 20 cm de diámetro) Ingredientes: 10 g de azúcar 250 g de harina 500 ml de leche 50 g de mantequilla Una pizca de sal 4 huevos Se mezclan todos los ingredientes poco a poco con las varillas de la batidora y dejamos reposo. Engrasamoa una sarten con mantequilla y la calentamos, cuando este bien caliente echamos una cucharada de la mezcla, lo justo para cubrir la sarten. Es importante que sea una sarten...

Buenas de nuevo!!! No me puedo creer que pueda volver a escribir aquí... Hoy os traigo otro arroz, es un poco más diferente que los otros, pero está igual de rico😋. Ingredientes: Sepia Setas Arroz Cebolla Cerveza Agua Aceite Sal Perejil Preparación: En una sartén grande ponemos él aceite (dos cucharadas) a calentar. Mientras troceamos tanto la cebolla como las setas y la sepia. Una vez esté el aceite caliente ponemos primero la cebolla, cuando esté un poco pochada, añadimos las setas y cuando estén un poco pochadas añadimos la sepia. Damos una vueltas para que la sepia se haga un poco y añadimos el arroz, removemos para que se integre bien el arroz. Luego le echamos la cerveza un poco de agua , la sal y el perejil. Removemos todo y lo dejamos hasta que se consuma todo el agua (entre 20 y 30 min) Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado!!😁

Buenas!!! Hace un montón que no escribimos...en fin lo importante es seguir poco a poco completando nuestro recetario y compartiendo nuestras experiencias. Ya ha llegado la temporada de fresas!! Me encantan las fresas y siempre me incitan a realizar todo tipo de postres. Este lo probé de una compañera de trabajo,  me pareció que estaba muy rico y que era muy fácil de hacer. Yogur con fresas (6-8pax): 400 ml de nata para montar fría Azúcar Dos yogures griegos Una cucharadita de filadelfia 200-400 g de fresas Limpiamos las fresas y las partimos, (por falta de tiempo las pase con la thermomix, 5 seg velocidad 4-5) añadimos un chorlito de vinagre y azúcar para que saquen un poco de jugo. Por otra parte montamos la nata, importante que esté bien fría, junto con la cucharada de crema de queso, con la mariposa velocidad 3,5 a intervalos de 5-10 segundos hasta que tenga la consistencia adecuada ( dando la vuelta al vaso no debe...