Cocinandar por casa

Coockies de zanahoria Buenas noches!!! Vamos a enseñaros una receta que es bastante sana( para ser coockies... 😜) , salen muy ricas y a los enanos les encantan, esperemos que a vosotros también😊 Ingredientes : 4 zanahorias 200 grs dátiles 100 ml agua 120 grs mantequilla 2 huevos 45 grs de azúcar 370 grs harina 60 grs salvado de avena 1 sobre de levadura química 1 cucharadita de canela 2 cucharadas soperas de coco Preparación con Thermomix: Se ponen a remojo los dátiles con el agua que esté caliente como 30 minutos, posteriormente triturar a velocidad 5-7 durante 10 segundos. Pelar y trocear las zanahorias ,echar a la mezcla anterior junto con la canela y el azúcar y mezclamos a velocidad 5-7 durante 30 segundos hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 2 mimitos a velocidad 3. Continuamos poniendo los huevos y repetimos 2 minutos, velocidad 3. Por último echamos la levadura, la harina , coco y la ave...