Cocinandar por casa

Buenos dias: Como me sobraban claras...jajja compramos la botella de 30 claras del mercadona así que he podido hacer de todo :D Pense en seguir con las natillas, al llevar solo la clara tienen menos grasas y mas proteinas que las convencionales. El resultado fue bueno, hice dos versiones que detallare a continuacion: INGREDIENTES  -5 claras -700ml de leche Opciones: -chocolate: 1,5 o 2 cucharadas de cacao puro en polvo +60g de azucar. -vainilla: edulcorante (8 pastillas de sacarina) + una cucharadita de pasta de vainilla bourbon de la marca sosa (podeis usar esencia de vainilla) + un poco de colorante alimenticio. Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 10 min vel 4 90 °. Con las de vainilla se me fue la mano con el colorante y me salieron color amarillon chillon..jajja pero lo importante es el sabor. A disfrutar!!

Buenos dias: Seguimos con el monografico de vasitos...jaja, hoy uno un poco distinto. Ingredientes: -250g de nata muy fria -100g de queso crema -150 g de arandanos congelados - 20 g de azucar (al gusto, si echais mas, estara mas rico pero con 20g es suficiente) Trituramos el queso, el azucar y los arandanos hasta que quede una mezcla mas o menos homogénea. Lo podeis hacer con la thermomix o con una batidora normal, en este ultimo caso mejor dejar descongelar los arándanos.  En un recipiente a parte montamos la nata y luego mezclamos despacio para que no se baje la nata. Ya esta listo para echar en los recipientes, decorar con lo que os apetezca: un arandano congelado, chocolate derretido, una hoja de hierbabuena,  galletas trituradas, frutos secos....lo que se os ocurra! Dejar reposar en nevera unas 6 horas aprox. Esta mejor en las primeras 24 horas. A disfrutar!!!!

Buenos dias: Con estos calores da mucha pereza encender el horno y aprovechando la panificadora me he propuesto hacer un bizcocho. Ya una compañera me habia mandado la receta con su panificadora (era basicamente la del bizcocho 1,2,3) así que me animé a hacerla con la mia. En otro post, os puse la version de este bizcocho en microondas y en panificadora queda mejor. Si no la teneis en casa, os gusta la cocina y teneis hueco os animo a compraros una. INGREDIENTES  -Un yogurt (reservar el envase para la medida del resto de ingredientes) -Una medida de aceite -una medida de azucar -2 zanahorias  -3 huevos -3 medidas de harina - una cucharadita de canela -levadura quimica Aprovechando que tengo la thermomix pique la zanahoria, añadi los ingredientes liquidos y el azucar y mezcle 1 min vel 5. Posteriormente incorpofe la harina y levadura, 1 min vel espiga. Eche la mezcla en la cuneta de la panificadora sin el accesorio que da vueltas. Programe coccion unicamente 40 min, cuando acab...

Buenos dias: Hoy una receta de bizcocho diferente para salir un poco del 1,2,3 y por que nos sobranan un monton de claras pasteurizadas (compradas embotelladas) despues de hacer la espuma de fruta ;). Podeis usar tambien si os sobran claras de otras elaboraciones. INGREDIENTES (bizcocho grande molde 15cm, si haceis uno mas pequeño o de los que vienen con agujero dividir por dos las cantidades) - 120g de azucar -120ml de aceite -240 g de harina - 2 sobres de levadura - un pellizco de sal - 12 claras de huevo ( 200g de la botella) Para aromatizar ( 2 opciones) - la piel del limon + una cucharadita de jengibre molido -la piel de una naranja +5-6 clavos Para decorar: frutos secos o lo que queráis  Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo, sin turbo. Empezamos haciendo el azucar glass, 30 seg vel 5-10. Reservamos la mitad. Echamos en el vaso la piel del limon/ naranja y el jengibre/clavo; junto la mitad del azucar glass 20-30 seg vel 5-10. Reservamos el azucar aromatizado. Pon...

Buenos dias! Por fin tenemos la receta que a nosotros nos gusta de natillas con textura cremosa como las compradas. Ingredientes (8 vasitos aprox): -3 huevos que no esten frios -700ml de leche -60 g de azucar - una cucharadita de esencia de vainilla Se vierten los ingredientes y programamos 10 min, vel 4 a 90°. Repartirmos en cuencos y listo. Podemos decorarlas como queramos. Un saludo