Cocinandar por casa

Buenas!! Seguimos con los postres en vasito...ultimamente el blog parece tematico, estoy en una etapa un poco apatica en la cocina...pero quien se resiste a un postre? La receta la he sacado de la pagina de thermorecetas, tengo un libro suyo y esta muy bien, recomendable. Ya sabeis que con la thermomix hacer natillas es lo mas sencillo del mundo. Ingredientes (8-10 raciones, en la receta original pone 5 pero para mi gusto demasiado grandes) -250g de turrón blando de Jijona -700 g de leche entera, a temperatura ambiente ( en la receta original echan 600, incluso con 700g quedan para mi gusto muy espesas, ire probando la cantidad mas apropiada) – 3 huevos grandes  a temperatura ambiente –60g de azucar ( en la original 100 g de azúcar, con 60g y mas turron para mingusto perfectas de dulzor) – 25 g de harina fina de maíz ( al igual que la leche,para la próxima reduciré un poco para que no sean tan espesas) – ¼ cucharadita de canela molida -para decorar al gusto: galletas, almendra...

Buenas!! He visto por internet un monton de recetas de mini helados de distintos sabores y tenia un monton de ganas de probar a hacerlos en casa. Lo primero es comprar los moldes, mas cacharritos para la coleccion. Ingredientes : -200ml de nata -un platano -3 cucharadas de cacao puro -5 datiles reblandecidos en agua -crema kinder - chocolate para fundir, al gusto, yo he usado del 70% - nueces Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora para hacer la base del helado. Rellenamos la mitad de los moldes, echamos en el centro crema kinder o de cacahuete o lo que se nos ocurra. Rellenamos hasta completar el molde y llevamos al congelador.  Fundimos el chocolate despacio en el microondas para la cobertura en un recipiente alto y estrecho para meter luego los helados. Sacamos los helados y sumergimos, para mi esto ha sido lo mas difícil porque queda demasiada cantidad de chocolate, no sé como se podra mejorar. Rápidamente antes de que se sol...

Por fin he encontrado una buena receta de gofres...despues de probar varias esta es la que me gusta...a tope de mantequila y azucar!!! Pero son pequeños y no para tomar todos los días. Ya buscaré una receta un poco mas fit. Ingredientes : -500 g de harina -175g de leche - 25g de lavadura fresca o 14 seca - 2 huevos -2 cucharaditas de esencia de vainilla -250g de mantequilla blanda - 300g de azucar perlado Lo primero es poner la leche en el vaso 1 MIN 37 grados. Luego a gregar la levadura y programar 10 seg vel 2.  Echar el resto de ingredientes excepto la mantequilla y el azúcar perlado. Mezclar 20 seg vel 6, después  2 min., vaso cerrado, vel. espiga . Dejar la masa en reposo mínimo media hora.  Programar la thermomix  1 min. vaso cerrado, vel. espiga  y por el bocal añadir poco a poco la mantequilla y el azúcar perlado.  Formar bolas de masa de unos 100 g.  Precalentar la gofrera a temperatura media y cuando esté caliente meter las b...

Buenas! Me gusta hacer tortitas por las mañanas los fines de semana pero muchas veces no me acuerdo de que receta salio bien y cual no, así que aqui va una sencilla y buena. La receta esta subida en la web de canal cocina. Ingredientes  -230 g de harina -25 g de azúcar moreno -2 cucharaditas de levadura química -½ cucharadita de bicarbonato sódico -1 Huevo -375 ml de leche -3 cucharadas de aceite Primero mezclamos los ingredientes secos (harina,azucar, levadura y bicarbonato) y por otro lado los liquidos (huevo,aceite y leche). Luego vamos incorporando poco a poco los líquidos en los secos, yo use una batidora de varillas. Una vez que tenemos la mezcla, calentamos sarten y engrasamos con aceite o mantequilla. Lo mas dificil es encontrar el punto en la sarten para que se doren sin quemarse. En esta ocasion para hacer las tortitas probe a usar un biberon de repostería para hacerlas con forma de Mickey y que fueran mas apetecibles. La verdad es que les encantaron y se las comieron cas...