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Mostrando entradas de 2020

Crema kinder fit

Buenos dias!! Hoy traigo una receta a la que le he estado dando vueltas muchos dias, se la vi a una instagrammer que se llama edean, tiene recetas chulisimas pero esta era de las mas famosas. Tanto he esperado que la chica la borro!!! Compuesta y sin novio me quedé,  mas o menos me acordaba de los principales ingredientes pero me la he tenido que inventar un poco. Resultado increible, no se aprecia en la foto pero tiene una textura super cremosa!!! Y con poquísimo azucar libre unos 40g de 340g , un 11% que para una crema tipo nocilla creo que no está nada mal. Se podría incluso eliminar si encontrais chocolate blanco sin azucar pero es bastante difícil de encontrar. La crema puede tener todos los usos que se os ocurra: echar con yogur, tostadas, crepes, para helados, rellenos de tarta... Ahi va!! INGREDIENTES  -160 g de avellanas tostadas  -60g de anacardos crudos -60 g de leche en polvo desnatada -60-80g de chocolate blanco para fundir -una cuchar...

Brownie

 Buenas!! Últimamente mis hijos me piden bizcocho de chocolate pero no les acaba de gustar el que les hago asique me anime a hacer brownie, mi primer brownie!! La verdad es que es una bomba de calorias y aunque la elaboración no es muy dificil, cogerle el punto de coccion si me lo parece. He cogido la receta de Alma Obregon que me encantan todos los dulces que prepara, salen ricos y suelen ser sencillas. Ademas en cada video explica pequeñas cosas que luego son muy útiles,  en este por ejemplo en ese video explica que siempre que useis cacao puro hay que tamizarlo. Luego en otro video tambien explicaban que debe hacerse en recipiente de aluminio que ha sido uno de mis errores, al usar un molde de porcelana el calor no se reparte igual de bien. En mi caso los bordes estaban casi quemados y poco hecho en pastel. Algo que mejorar para la proxima vez, además de intentar quitar un poco de azucar/mantequilla. A diferencia de los bizcochos el brownie si lo pin...

Puré de lombarda

Buenos dias!! Hoy un poco de verdura, la lombarda es tiene un sabor peculiar y desde luego no es de mis verduras favoritas pero hay que comer de todo y variar. Asi esta mejor que simplemente rehogada y los niños se la comieron mejor. INGREDIENTES  -2manzanas -3patatas medianas -1/4 de lombarda -250 ml de caldo de verdura o carne -pipas para decoracion y un poquito de aceite ( en la foto parece que me pase con el aceite pero no era tanto...jajjaja) - sal Pelamos manzanas y patatas,  cortamos y ponemos en una cazuela junto con la lombarda a cocer. Dejamos cocer a fuego medio y salpimentamos. Cuando este todo blandito retiramos del fuego y trituramos. Servimos en plato y decoramos con lo que tengamos por casa. Espero que os guste!! Un saludo

Yogur de lima y compota de manzana

Buenas!!! Hoy os traigo receta y cacharro.  Quien me conoce sabe que soy una amante de todos los utensilios/electrodomesticos del mundo...al final lo peor es el espacio pero con una buena organización se pueden meter en una cocina muchas cosas mas de las que pensamos. Llevaba un tiempo pensando en hacerme con una yogurtera,  no son caras y las recetas parecen la mar de tranquilas. Al igual que la panificadora lo peor es que tienen que estar 8 horas enchufadas y con el cacharro por medio,  por eso lo mejor es dejarlo por la noche. Yo tengo una muy sencilla de la marca Severin y va de lujo aunque yo creo que merece la pena que tengan temporizador,cosa que la mia no tiene pero que intentaremos arreglar con uno de enchufe. Dicho todo esto, he hecho ya varias tandas y casi todas muy ricas, pero esta sin duda la mejor. INGREDIENTES: -1 litro de leche -rayadura de 2 limas pequeñas -2 cucharadas soperas de azucar -2 cucharadas de leche en polvo (opcional, ...

Tortilla patata microondas

Buenos dias!!! Hoy os presento mi primera tortilla de patatas!!! Me gusta mucho la cocina pero hay ciertas elaboraciones que me dan mucha pereza, y ademas en el caso de la tortilla un miedo a darle la vuelta que no se de donde me ha venido. El caso es que tambien quería probar la receta haciendo las patatas al microondas y la verdad esq se ahorra tiempo y es menos grasienta pero....esta mejor con las patatas fritas como no. Probarla y para un apuro no esta mal pero si quereis una buena tortilla receta tradicional. INGREDIENTES: -6huevos -sal y aceite - cebolla en polvo -4 -5 patatas  -jamon york y queso Cortamos las patatas despues de lavralas y pelarlas en rodajas muy finas, yo lo hice con mandolina. Las ponemos en un cuenco apto para microondas con 2 cucharadas de aceite y lo cubrimos con papel film. Dejamos 15 min a máxima potencia. Mientras batimos los huevos. Cuando ya esté mezclamos y echamos la sal, yo eche cebolla en polvo porque a mi me gusta la tor...

Tortitas de platano

Buenas tardes! Hoy receta de desayuno rica y sin azucar...dependiendo de lo que wches encima jajaj. Buscaba una receta sencilla para que la pueda comer mi peque de 6 meses, le han encantado...aunque teniendo en cuenta que todavía no se maneja muy bien mas de la mitad ha salido fuera. Nosotros las hemos acompañado de una nutella y crema de chocolate blanco saludable, sirope de fresa y miel ( cada uno ha elegido lo que ha querido) INGREDIENTES (10 TORTITAS MEDIANAS) - 20 ml de aceite -2 platanos -170 g harina avena -500 ml de leche de soja Trituramos todos los ingredientes y listo, dependiendo de que procesador y recipiente tengais podeis hacerlo de una forma u otra. Yo he sido un poco bruta y lo he mezclado todo en el vaso de la batidora, aunque ha quedado muy justito. Lo ideal es tritutar primero los platanos que son mas duros y luego ir echando el resto de ingredientes.  Lo peor de esta receta para mi gusto es el hacerlas en la sarten...yo le he cogido wl truqui en las...

Mousse vegano

Buenas!! Ojeando por internet vi una sencilla receta de mousse con el líquido de los garbanzos de bote. Muchas veces incluso lo he tirado por que no sabía si valía...y resulta que tiene muchas propiedades. Una de ellas es que se puede montar como las claras de huevo. Aprovechando que iba a hacer humus me he puesto a ello y el resultado ha sido muy bueno. El problema que veo es la cantidad,  tendré que investigar y ver si se puede ir acumulando de alguna manera para que salga mas cantidad. Ingredientes: - liquido de garbanzos de bote de 400g -una cucharada de leche vegetal -25-50 g de chocolate segun lo quieras de intenso(si lo quieres vegano asegurate de que el chocolate también lo sea).  Ponemos en un bol el liquido y batimos con las varillas a media potencia hasta que quede una espuma blanquecina. Derretimos el chocolate despacito en el micro con la leche, removiendo cada 10 seg aprox. Cuando este templado mezclamos a mano con la espuma. Dejamos en la nevera repo...

Tomatitos confitados

Hola de nuevo!!! Hoy trarmos una receta que me enseñó mi cuñada y luego tambien la he visto por las redes. INGREDIENTES -250-500 g de tomates cherry -1/2 cabeza de ajos -alcaparras - un chorriyo de aceite - alguna hierba opcional: albahaca, romero, tomillo... Cortamos los tomates a la mitad, los echamos en una fuente con las alcaparras, las hierbas, aceite y los ajos machacados. Metemos en el horno a 180 grados durante 45 min aproximadamente.

Empanada gallega

Buenas tardes! Hoy no sabia que cenar...tenia restos de relleno de empanadillas (pollo, calabacin sofrito con cebolla y queso) y 3 huevos cocidos, así  que añadiendo un poco de bacon he pensado en hacer una empanada. Casi siempre tengo hojaldre en la nevera pero esta vez no asi que me he animado a hacer la masa en la thermomix.  He seguido la receta de velocidad cuchara y como siempre, excelente resultado.  Me encantas las empanadas y la versatilidad que puedes tener. Os doy varias opciones para el relleno: salmon ahumado y queso azul u otro mas flogito, carne picada y tomate, bonito,  pisto,  datiles+bacon+queso, pate+cebolla caramelizada+rulo de cabra..infinidad de opciones y todas riquisimas. INGREDIENTES para la masa -500 g de harina de fuerza -250 ml de caldo - 7g de levadura seca o 15 de fresca para panadería  -50g de aceite de oliva - una cucharadita de sal Primero se pone el aceite, el caldo y la levadura;mezclamo...

Mousse de limón

Buenas!! Siempre he tenido problemas para montar nata....pero eso era porque no sabía lo basico..jajaj. Tiene que ser nata de mas de 35%MG y estar bien fria, parece una perogrullada pero yo no lo sabia. La nata montada se puede mezclar con distintos ingredientes y haces distintas mousses. Hoy he hecho una de limon, he querido hacerla baja en azucar y creo que me he pasado..pero de los errores tambien se aprende y me ha quedado super light. Ingredientes: -250-500ml de nata -un yogurt griego - azúcar al gusto ( yo use 2 cucharadas de eritriol y se quedo corto, debe ser que endulza menos que el normal) -2 limones ( su rayadura y el zumo) Lo primero es montar la nata con cuidado de que no se pase y acabemos teniendo mantequilla. Añadimos la rayadura, el yogur y el zumo despacio y de manera envolvente. Lo dejamos enfriar y ya esta!! Mas sencillo imposible! Se puede hacer con chocolate fundido, alguna fruta, (queso de untar y arandanos como en otra entrada)etc  ....

Natillas light con claras

Buenos dias: Como me sobraban claras...jajja compramos la botella de 30 claras del mercadona así que he podido hacer de todo :D Pense en seguir con las natillas, al llevar solo la clara tienen menos grasas y mas proteinas que las convencionales. El resultado fue bueno, hice dos versiones que detallare a continuacion: INGREDIENTES  -5 claras -700ml de leche Opciones: -chocolate: 1,5 o 2 cucharadas de cacao puro en polvo +60g de azucar. -vainilla: edulcorante (8 pastillas de sacarina) + una cucharadita de pasta de vainilla bourbon de la marca sosa (podeis usar esencia de vainilla) + un poco de colorante alimenticio. Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 10 min vel 4 90 °. Con las de vainilla se me fue la mano con el colorante y me salieron color amarillon chillon..jajja pero lo importante es el sabor. A disfrutar!!

Mousse de queso y arandanos.

Buenos dias: Seguimos con el monografico de vasitos...jaja, hoy uno un poco distinto. Ingredientes: -250g de nata muy fria -100g de queso crema -150 g de arandanos congelados - 20 g de azucar (al gusto, si echais mas, estara mas rico pero con 20g es suficiente) Trituramos el queso, el azucar y los arandanos hasta que quede una mezcla mas o menos homogénea. Lo podeis hacer con la thermomix o con una batidora normal, en este ultimo caso mejor dejar descongelar los arándanos.  En un recipiente a parte montamos la nata y luego mezclamos despacio para que no se baje la nata. Ya esta listo para echar en los recipientes, decorar con lo que os apetezca: un arandano congelado, chocolate derretido, una hoja de hierbabuena,  galletas trituradas, frutos secos....lo que se os ocurra! Dejar reposar en nevera unas 6 horas aprox. Esta mejor en las primeras 24 horas. A disfrutar!!!!

Bizcocho zanahoria panificadora

Buenos dias: Con estos calores da mucha pereza encender el horno y aprovechando la panificadora me he propuesto hacer un bizcocho. Ya una compañera me habia mandado la receta con su panificadora (era basicamente la del bizcocho 1,2,3) así que me animé a hacerla con la mia. En otro post, os puse la version de este bizcocho en microondas y en panificadora queda mejor. Si no la teneis en casa, os gusta la cocina y teneis hueco os animo a compraros una. INGREDIENTES  -Un yogurt (reservar el envase para la medida del resto de ingredientes) -Una medida de aceite -una medida de azucar -2 zanahorias  -3 huevos -3 medidas de harina - una cucharadita de canela -levadura quimica Aprovechando que tengo la thermomix pique la zanahoria, añadi los ingredientes liquidos y el azucar y mezcle 1 min vel 5. Posteriormente incorpofe la harina y levadura, 1 min vel espiga. Eche la mezcla en la cuneta de la panificadora sin el accesorio que da vueltas. Programe coccion unicamente 40 min, cuando acab...

Bizcocho de limon y jengibre

Buenos dias: Hoy una receta de bizcocho diferente para salir un poco del 1,2,3 y por que nos sobranan un monton de claras pasteurizadas (compradas embotelladas) despues de hacer la espuma de fruta ;). Podeis usar tambien si os sobran claras de otras elaboraciones. INGREDIENTES (bizcocho grande molde 15cm, si haceis uno mas pequeño o de los que vienen con agujero dividir por dos las cantidades) - 120g de azucar -120ml de aceite -240 g de harina - 2 sobres de levadura - un pellizco de sal - 12 claras de huevo ( 200g de la botella) Para aromatizar ( 2 opciones) - la piel del limon + una cucharadita de jengibre molido -la piel de una naranja +5-6 clavos Para decorar: frutos secos o lo que queráis  Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo, sin turbo. Empezamos haciendo el azucar glass, 30 seg vel 5-10. Reservamos la mitad. Echamos en el vaso la piel del limon/ naranja y el jengibre/clavo; junto la mitad del azucar glass 20-30 seg vel 5-10. Reservamos el azucar aromatizado. Pon...

Natillas

Buenos dias! Por fin tenemos la receta que a nosotros nos gusta de natillas con textura cremosa como las compradas. Ingredientes (8 vasitos aprox): -3 huevos que no esten frios -700ml de leche -60 g de azucar - una cucharadita de esencia de vainilla Se vierten los ingredientes y programamos 10 min, vel 4 a 90°. Repartirmos en cuencos y listo. Podemos decorarlas como queramos. Un saludo

Natillas de limon

Buenos dias! Llevamos varios intentos de natillas con huevo y no nos han gustado mucho, para mi gusto demasiado cuajadas mas sinilares al flan. Hicimos la receta que aparece en muchos blogs de 600ml de leche y 4 huevos  tengo que probar a modificarla un poco a ver si mejora porque así no nos han gustado.  Asi que buscando encontre esta receta de la pagina "juanideanasevilla" que no suelo consultar pero estas estan riquisimas, aunque al enfriar han vuelto a quedarse muy solidas....en fin...seguiremos intentandolo,jajja. Actualizaremos receta cuando mejoremos! INGREDIENTES: -1000 ml de leche - 200ml de nata para montar (yo puse 250 porque era lo que me quedaba) -piel de un limon (sin nada de parte amarilla, opcional) -palo de canela o vaina de vainilla ( la receta original es con vainilla pero como no tenia puse la canela) - 80g de azucar - 75g de maicena - una cucharadita de esencia de vainilla - canela en polvo para decorar  - colorante alimentario - galletas ...

Natillas de chocolate

Buenas!! En estos dias en los que estamos un poco mas tristes es facil alegrar un poco a nuestros peques con un pequeño postre. Os traigo otro postre en vasito de la pagina velocidadcuchara. INGREDIENTES -100g de chocolate, yo use el de 85% del mercadona que no es para fundir y quedo bastante intenso por lo que recomiendo mejor otro para postres -50-100g de azucar -600g de leche entera -3 huevos medianos -Galletas tipo maria para decoracion Pon en el vaso el chocolate en trozos y rállalo  15 seg en vel 10.  Añade el azúcar, los huevos, la leche y mezcla todo  10 seg en vel 4.  Después cuece  8 min, 90ºC, vel 3 . Vierte en vasitos de cristal, pon la galleta y deja enfriar. Antes de servir en la mesa se puede decorar con virutas de colores.

Arroz con leche de coco

Buenas! Me quede con el gusanillo del arroz con leche asi que he repetido una receta similar. He adaptado una receta de arroz con leche de la pagina "velocidadcuchara" de la que tomo muchas recetas ya que salen riquisimas y el exito esta asegurado INGREDIENTES (6 raciones generosas y 12 mas pequeñas) -1 litro de leche -60 g de azucar - 400g de leche de coco - 20g de coco molido  -1 rama de canela - la piel de un limon ( sin nada de parte blanca porque sino amarga) - canela en polvo para decorar -100g de arroz lavado Ponemos la mariposa y lo primero es echar las dos leches con la canela y el limon en el vaso, programamos 10 min 90° vel 1. Posteriormente echamos el arroz y programamos 35 min 90° giro inversa ( lo mantendremos toda la receta) vel cuchara. Despues añadimos el azúcar y el coco molido, programamos 5 min 90° y vel cuchara.  Retiramos mariposa, la rama de canela y la piel del limón. Esta vez ha quedado mucho mas caldoso, podeis modificar la cantidad de ar...

Arroz con leche de soja

Buenas de nuevo por aqui! Seguimos endulzandonos un poco la vida (aunque lo menos posible ;) Por eso hoy traigo arroz con leche, nunca he sido de este postre pero últimamente me esta entrando el gusanillo y lo mejor de todo es lo fácil que es hacerlo. Ahora que tenemos mas tiempo en casa nos estamos poniendo todos a cocinar asi que animaros! Yo he cogido la receta de la pagina de thermorecetas, tengo su libro y es muy recomendable.  INGREDIENTES: -180g de arroz -1 litro de leche de soja -piel de un limón  -2 paños de canela -80g de azúcar  -canela molida para decorar. Pelamos un limon intentando dejar la menor parte blanca posible. Pesamos en el cestillo el arroz y lo lavamos, importante mavar el arroz siempre que cocineis para quitar el arsénico. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el arroz, la leche, los palos de canela y la piel del limon. Programamos  35 min, 90º y vel 1.  Añadimos el azúcar y programamos  2 min, 90º y vel....

Panacota de melocoton

Buenas tardes: Tenia por casa un bote de melocotón en almíbar a punto de caducar y como no sabia que hacer con el me he puesto a investigar.  INGREDIENTES 10-12 racipnes Melocoton en almibar, lata grande (480g escurrido) 6 hojas gelatina, (2 gr. cada hoja) 500 gramos [g] leche 500 gramos [g] nata líquida  50 gramos [g] azúcar Para decoración: frutos rojos, mermelada, frutos secos... Primero ponga los melocotones en el vaso y programe 5_segundos, velocidad_6.Retire del vaso y reserve. Hidrate la gelatina en un plato con agua fría (aproximadamente durante 5 minutos).Ponga en el vaso la leche, la nata y el azúcar y programe 6_minutos, 100º, velocidad_3.Añada los melocotones triturados y la gelatina escurrida del líquido y mezcle 20_segundos, velocidad_4.Vierta en moldes de silicona o vasitos y reserve en el frigorífico hasta que cuaje(aproximadamente unas 4 horas). Puedes acompañarlo con lo que te apetezca, en mi caso puse un poco de mermelada de chia y pistachos moli...

Café dalgona

Hola de nuevo, llevo un tiempo dando vueltas a hacerme un café dalgona y me anime al ver la receta de la pagina "Velocidad cuchara" (muy recomendable, la uso con frecuencia). Desde hace un tiempo que me compre una cafetera que hace crema de leche, se ha vuelto un capricho el tomarme mi cafe con espumita, por eso al ver este cafe me han entrado muchas ganas de probarlo. Hacedlo, no os defraudará. Tambien hay que decir que es una pequeña bomba de azúcar asi que con moderación;) INGREDIENTES  100ml de agua 3 cucharaditas de cafe soluble (yo expreso creme de mercadona) 30g de azucar Se echan los ingredientes en la thermomix, se pone la mariposa y se programa 3 minutos, 37 grados y velocidad 3,5. Creo que es la receta mas corta de la historia!!! Ya tienes tu espuma de cafe para acompañar cualquier bebida que se te ocurra, yo mezcle un poco de leche con esencia de vainilla y hielo. Lo puedes mezclar tambien con bebida vegetal, añadir alguna crema de wisky o lo que se te...

Apaño de garbanzos y gambas

Buenas,  Hoy traemos un plato de legumbres...en nietsra casa con frecuencia olvidadas  por los pocos recursos que tenemos para cocinarlas así que pretendemos cambiarlo. INGREDIENTES  -un bote de garbanzos (400g) -una bolsa de gambas congeladas (500g aprox) -vino blanco -brick de caldo de pescado -ajo -aceite y sal Ponemos a dorar los ojos en el aceote, luego echamos las gambas y el vino. Cuando reduzca vertemos los gatbanzos escurridos, el puñado de arroz (opcional) y el caldo. Dejamos cocer a fuego bajo hasta que este el arroz o si no lo hemos echado 15 minutos aproximadamente. Nos ha gustado mucho el resultado. Podeis echar una cayena a las gambas y retirarla antes de echar el caldo, le dara un toque picante si os gusta, eso si nunca dejar cocer la cayena porque quedara demasiado potente. Un saludo

Mermelada de chia y frutos rojos

Buenos dias: Hoy vamos a hacer una mermelada con chia, llevaba tiempo queriendo probar esta receta de mermelada de chia. A parte de los beneficios de la chia como alimento, con ella conseguimos que quede gelatinosa nuestra mermelada sin necesidad de echar tantisimo azucar, hay quien las hace con nada de azúcar. El inconveniente es la textura,  quien no le guste las pepitas en las mermeladas que no la haga. INGREDIENTES  300g de frutos rojos congelados 100g de azucar  50g de chia 50g de agua Ponemos la fruta congelada en el vaso, el agua y el azucar al gusto (como los frutos rojos son mas acidos he puesto 100g pero si la haceis de fresas u otra fruta mas dulce podeis reducir) 10 minutos 100grados vel cuchara. Cuando finalice triturais vel progresiva 3-5 durante 30 segundos. Por último echais la chia y removeis 30 segundos velocidad 2. Dejamos enfriar y luego metemos a la nevera. Puede durar hasta 15 dias en el frigorífico.  Un saludo!!

magdalenas de chocolate y canela

Buenas noches: Hoy traemos mas repostería que parece ultimamente el unico tema en el blog pero esto va por epocas. A mi hijo se le han antojado unas magdalenas de chocolate así que manos a la obra. El resultado ha sido muy bueno, son vistosas, esponjosas y muy ricas. En 4 de ellas he introducido una onza de chocolate blanco con cookies pero podeis meter el que tengais en casa o bien añadir a la masa frutos secos picados, seguro que queda genial. Ingredientes : -140 g de chocolate  tableta o pepitas de chocolate negro (primero pondremos 70 g y luego otros 70) -100 g de mantequilla -55 g de azúcar -2 huevos -250 g de leche -250 g de harina -2 cucharaditas de canela -un sobre de levadura de repostería tipo Royal -Una pizca de sal Como siempre podemos hacerlo a mano mezclando primero los ingredientes secos y después los humedos. Yo he usado la thermomix porque la masa queda mas homogenea, es mas rapido y fácil. Primero ponemos 70g  chocolate en el vaso y lo picamos durante  2...

Galletas de naranja y chocolate light

Buenos dias: Hoy traemos una receta de galletas de avena recogida de un sobre de levadura de la marca hacebdado con alguna leve modificación del azucar y el aceite. Son light porque  he reducido el azucar a la mitad, asi cada galleta lleva como 3,5 g de azucar que equivale casi a un terrón de azucar ( por 100g seria un 10% de azúcar libre,  aunque no es poco es menos de lo suelen llevar las compradas) El resultado ha sido muy bueno,  hasta le ha gustado a mi hijo, así que os animo a probarlas. Ingredientes (15 galletas aprox) -secos 150g de copos avena  100g de harina de trigo tamizada  50g de pepitas chocolate negro 50g azucar 1 cucharadita de levadura química  Rayadura de una naranja  Una pizca de sal -humedos: 1 huevo  80ml de aceite de oliva Zumo de una naranja  Primero mezclamos los ingredientes secos y posteriormente los humedos. Queda una masa pegajosa que debemos trabajar con cuchara. Con el horno previamente p...

Granola casera

Buenas tardes!!! Hoy una receta sencilla y muy util para desayunar o para acompañar natillas o yogures.  INGREDIENTES: -copos de avena -trigo hinchado -quinoa hinchada -coco rayado -canela -miel -esencia de vainilla -aceite de oliva o de girasol Precalentamos el horno a 180 grados aprox. Echamos ingredientes variados encima de un papel de horno en la bandeja del mismo. Yo eche todos los ingredientes secos en la bandeja. Podeis variarlos y añadir frutos secos molidos o lo que tengais por casa. Luego mezclais la miel con la esencia de vainilla y el aceite (proporcion aproximada 3 cucharadas de aceite, una cucharadita de vainilla y 6 de miel). Lo echamos sobre los ingredientes secos y mezclamos hasta que consigamos que quede humedo y pegajoso. Metemos en el horno hasta que se seque un poco, removemos y volvemos a metwr hasta que se dore. Lo sacamos y dejamos enfriar. Ya estaria listo para el uso que lo queramos dar!!! Nosotros repetiremos pero combinando distintos ingredie...

Rollitos de canela y manzana de Alma Obregon

Buenas!!! Hoy traemos una receta riquisima, como postre, desayuno o merienda. Tenia muchas ganas de hacer una receta de este tipo pero la veia muy laboriosa...la verdad es que rapida y sencilla no es pero merece la pena. He adaptado la receta de Alma Obregon que tiene en su canal de youtube. Como no somos profesionales la receta no ha salido perfecta, la masa me ha salido muy blanda, no se si es que no he dejado suficiente tiempo de fermentacion o que me acabo de dar cuenta de que me han faltado 50g de harina de fuerza....😅pero el resultado final ha estado bien luego cualquiera puede hacerlo,jajajaj la proxima saldra mejor. Espero que os guste. INGREDIENTES -para la masa: 300g de harina normal de trigo 350g de harina de fuerza 7g de levadura de panadero seca 250ml de leche 75g de mantequilla 75g de azucar 1/2 cucharadita de sal 4 huevos medianos -para relleno De manzana:2 manzanas+25g de mantequilla. De canela:100gde panela+100g de azucar blanquilla+100g de mantequilla+2 cucharadas de...

Cookies de almendra y coco

Buenas!! Seguimos buscando galletas ricas y con menos azúcar,  así que allá va! Ingredientes (20 galletas aprox) -un huevo -200g de harina -1/2 sobre de levadura -un puñado de copos de avena -110g de mantequilla -40g de sirope de agave -50g de azúcar blanco -20g de coco rallado - pepitas de chocolate y almendra cruda molida al gustó Ponéis en el vaso de la thermomix el azucar,sirope, coco y la mantequilla, mezclamos a velocidad 3 durante 2 minutos sin temperatura. Luego añadimos el huevo y volvemos a mezclar otra vez a velocidad 3 durante 2 minutos. Ahora añadimos la levadura y la harina tamizada y amasamos durante 3 minutos ,vaso cerrado,velocidad espiga. Luego se le añade las pepitas de chocolate y las almendras, mezclamos durante 30 segundos a velocidad cuchara. Dejamos enfriar en el frigorífico durante 30 min aproximadamente, hacemos bolitas y aplastamos para dar la forma deseada y las metemos al horno previamente precalentado a 190° , vamos mirando hasta que se q...