Ensalada Luisiana Vips.

Hola amigos, después de mucho tiempo habiendo hecho un  paréntesis, volvemos a poner recetas y espero que sea más a menudo... Esta ensalada que hoy os dejamos está riquisima, nosotros siempre que vamos al vips la pedimos, lo que pasa que ahora con el peque no podemos ir mucho así que por eso hay que hacerlo en casa...
Ingredientes:
- Lechuga
- pimiento rojo de asar
- pollo
- cebolla frita ( esa que vienen en un bote en el mercadona)
- bacon
Para la salsa:
- mahonesa
- nata de para montar
- 1/4 de cebolla pequeña
- mostaza
- ajo en polvo
- pimienta
- perejil
- sal
- salsa barbacoa
- whisky
Preparación:
Para que el pollo este más rico hay que cocerlo, luego pasarlo por la plancha y luego en taquitos ponerlo en un bol con salsa barbacoa y whisky al gusto y se deja reposar mínimo 2 horas antes de hacer la ensalada. En una en ensaladera ponemos la lechuga y y el pimiento rojo cortado bastante fino. Hacemos en una sartén en bacon y tb lo echamos en la ensaladera. Ponemos el pollo que tenemos macerando y la cebolla frita encima.
Preparación salsa:
Picamos el 1/4 de cebolla muy fino lo ponemos en un bol, luego ponemos 4 cucharadas de mahonesa, 3 cucharadas de nata para montar, 1/2 cucharada de mostaza, la punta de una cuchara de sal
, media cucharadita de ajo en polvo , una pizca de perejil y una pizca de pimienta. Lo mezclamos todo hasta que se quede una salsa homogénea y lo echamos encima e la ensalada que ya tenemos preparada en la ensaladera.
Y ya está mezclar y listo para comer!!!!
Ya vereis como parece que estáis en el Vips...
Esperamos que os guste!!!