Cocinandar por casa

Buenas!!! Que tal va el gusanillo de la cocina? Hoy os traemos unos sacos hechos con pasta filo, se parece un poco a la pasta brick pero es mas dificil trabajar con ella y queda mejor al hacerla al horno. Ingredientes (cantidad variable según numero de comensales y gustos de cada uno) Calabacín Jamón Cebolla Pimiento Queso rallado Pasta filo Mermelada de tomate Mantequilla Palillos, cuerda de cocina o puerro. En una sartén ponemos aceite a calentar. Mientras vamos cortando en dados pequeños el calabacín, luego la cebolla y el pimiento. Echamos primero el calabacín, después el pimiento y por ultimo la cebolla (5minutos aproximadamente entre cada ingrediente) con en fuego a un poco mas del medio( de 12 que tiene mi cocina yo lo pongo a 7-8). Derretimos una cucharada de mantequilla en el microondas, unos 10 seg al máximo. Por ultimo echamos el jamon. Precalemtamos el horno a 170 grados. Sacamos la pasta filo, yo cogí 4 hojas par...

Buenos días!!! Hoy traemos una receta campestre, lo digo porque la hice para hacer un picnic con la familia y salió muy rico!!! Ingredientes : - arroz basmati( 2 puñados por persona) - pepinillos - cebollino - maíz dulce - queso, mejor en tacos - atún - anchoas - aceite - sal - vinagre de modena Preparación : En una cazuela ponemos agua a calentar, sin nada mas. Cuando esté hirviendo añadimos el arroz y dejamos cocer unos 20 min, si vemos que con ese tiempo no está hecho lo dejamos un poco más. Mientras troceamos los otros ingredientes, cebolleta, pepinillos y las anchoas. Una vez cocido el arroz lo escurrimos y en una ensaladera ponemos el arroz, los pepinillos troceados, el atún, el queso rallado, las anchoas troceadas, el maíz dulce, el cebollino troceado y aliñamos con el aceite, sal y vinagre. Removemos y ya tenemos una ensalada muy fresquita para este verano!!! Esperamos que os guste!!! Nos vemos pron...

Hola de nuevo!!! Hoy os traemos una mezcla rara, pero realmente es un gazpacho sin agua mezclado con salmorejo... Y diréis, que es eso??? Pues aquí tenéis la explicación. Ingredientes : - lechuga (la que más os guste) - queso ( uno que sea un poco fuerte le va mejor) - salmorejo - jamón - aceite - vinagre de modena - sal Preparación : Este plato es igual de sencillo que todas las ensaladas... Cortamos el jamón en taquitos, el queso también en taquitos y reservamos. En un bol ponemos la lechuga, el jamón, el queso y el salmorejo, aliñamos con un poco de aceite, vinagre y sal y removemos para que se mezcle todo bien y ya está listo para comer!!! El que no sepa hacer salmorejo que deje un comentario y yo se lo explico gustosamente. Esperamos que os guste!!! Hasta el próximo post!! Posted via Blogaway

Hola!!!! Hoy os traemos una pasta con un toque especial... Esperamos que os guste. Ingredientes para 2 personas: - 300 g de pasta(la que las os guste) - 250 g de champiñones - 2 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - 1 manzana - 1 bote de nata para cocinar (200 ml) - 1/2 cebolla - aceite - sal - pizca de curry Preparación : Ponemos en una cazuela agua, aceite, sal y la hoja de laurel. Cuando esté caliente añadimos la pasta y cocinamos unos 20 min. Mientras cortamos en láminas los champiñones y los ajos. En una sartén con aceite caliente añadimos los ajos y cuando estén un poco dorados añadimos los champiñones, salpimentamos y cocinamos. Reservamos tanto la pasta cocinada como los champiñones. Para la salsa : Cortamos la cebolla en juliana y la manzana en láminas. Ponemos una sartén a calentar con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, una vez esté esta dorada a...

Buenas!! Hoy un poco de legumbre que es muy necesaria en nuestra dieta diaria y se nos suele olvidar comerla. Siempre me han encantado las lentejas, me comía hasta dos platos...pero solo las de mi abuela Rosario!! El resto de lentejas no me suelen gustar...y siempre las comparo con las de mi abuela. Nunca encontrare una receta igual, seguramente porque se suma el cariño con el que las hacia y lo contentos que estabamos mi hermano y yo de comerlas. He encontrado una muy parecida, ahora aviso que me gustan las lentejas pellejudas, aguadas y sin casi ningún extra. Ingredientes : 300 g de lentejas ( en seco ) Dos dientes de ajo 160 g de cebolla 1/4 de puerro 50g de aceite de oliva Una cucharadita de sal Una cucharadita de pimentón dulce Una hoja de laurel Una pastilla de caldo de carne Un hueso de jamón 700-1000ml de agua según las queráis mas o menos espesas. Lo primero es poner las lentejas en agua la noche previa. 1 thermomix Ponemos el ...

Hola!! Ahora que llega el veranito empieza la temporada de helados, y con esto de la thermomix nos ha picado el gusanito de hacerlo en casa. Esta receta la cogi de internet, viene para hacer con la thermomix pero se puede hacer de manera tradicional. Ingredientes : -200 ml de nata para montar 35% mg. -zumo de medio limón o naranja. -150 g de crema de cacahuete -100 ml leche desnatada -130 g de azúcar -1 huevo Opcional ( tropezones según gusto) -4 galletas picadas -un puñado de cacahuetes pucados - un puñado de conguitos -sirope de caramelo Mezclamos la nata con el zumo y dejamos reposar mas de una hora en la nevera. Juntamos la leche, la crema de cacahuete y el azúcar en un cazo (Thermomix 100°/3min/vel2) Dejamos reposar unos 15 minutos. Montamos la nata y añadimos el huevo( montar la nata con la mariposa velocidad 3'5 vigilando cuando este montada, mucho cuidado con pasarse). Posteriormente mezclamos la nata con la mezcla previa...